El pescado frito es una de las recetas más sencillas que preparamos y por supuesto, una de las más deliciosas también.

Hay muchas maneras de cocinar pescado, en filete, ruedas, cebiche, a la plancha, al vapor o al horno, pero no cabe dudas que hacerlo frito resalta su sabor a un nivel superior al cual es imposible resistirse.

ingredientes

• 1 pescado entero y limpio
• 2 limones
• 3 dientes de ajo
• media cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta blanca molida
• aceite vegetal para freír

Preparación

1. Lo primero que haremos es preparar y sazonar el pescado, para ello le hacemos de 3 o 4 cortes diagonales en ambos lados.
2. Luego agregamos el zumo de los limones, los dientes de ajo bien machacados, la sal y pimienta. Dejamos reposar durante 10 a 20 minutos para que penetren bien los ingredientes y quede con un sabor delicioso.
3. Por último, en un sartén con abundante aceite caliente (que cubra el pescado) lo dejamos freír hasta que esté dorado por ambas partes, Retiramos y colocamos en una fuente o plato, escurrimos el exceso de grasa utilizando papel de cocina.

Fuente: https://recetacubana.com/pescado-frito/