Filete de pescado empanizado
Rico y fresco filete de pescado empanizado, ideal para los chicos y grandes.
Ingredientes
2 Porciones
- 2 piezas de filete de pescado
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- pimientas al gusto
- 1 taza de harina
- 2 piezas de huevo
- 1/4 de taza de jugo de limón
Preparación
Revolver los huevos en un recipiente con la sal y pimienta.
Posteriormente barnizar los filetes con el limón y luego barnizarlos con el huevo.
Tamizar los filetes con la harina.
Ya que estén bien enharinados, calentar el sartén con el aceite de oliva y hasta que el aceite esté caliente, agregar los filetes.
Esperar a que se dore bien de un lado y luego voltearlo y servirlo.
Salsa Tártara
Ingredientes
Para 12 personas
- Mayonesa200 g
- Huevo cocido1
- Alcaparras25 g
- Pepinillo25 g
- Cebolla50 g
- Mostaza de Dijon10 g
- Cebollino
Comenzamos preparando la mayonesa, si no la tenemos hecha o contamos con algún bote de conserva. Seguimos las indicaciones de nuestra receta y consejos para hacer mayonesa para que nos salga perfecta.
A continuación picamos las alcaparras, los pepinillos y la cebolla. Rallamos el huevo cocido o, si lo preferimos, lo picamos también. Incorporamos estos ingredientes a la mayonesa junto con la mostaza. Por último añadimos un poco de cebollino picado o de perejil.