Camarón Pink

Valor nutricional (por cada 100 gramos):   

Calorias 86 kcal 
Proteína 18.1 g
Lípidos 1.5 g
Glúcidos 0 g
Sodio 192 mg
Potasio 254 mg
Calcio 80 mg
Magnesio 36 mg
Fósforo 192 mg
Hierro  1.6 mg

Es un crustaceo que se comercializa como camarón Pink o rosado.

Peso: 26-30, 36-40, 41-50 ( Unidades por libra. Una libra equivale a 453.5 gramos )

Dimensiones: No existe una longitud estándar.

Características: Crustáceo de concha es de color rosada y de carne de igual coloración y suave. Su tamaño es mayor al camarón tití y al camarón Fidel, pero menor al camarón blanco.

Origen :Especie silvestre. Su captura la realizan barcos camaroneros semi-industriales, que utilizan redes de arrastre y que faenan en el litoral Pacífico.

Propiedades: Presentan un contenido alto en proteínas y bajo en energía debido al bajo aporte de grasas. El aporte de colesterol es elevado. Uno de los minerales más característicos en el camarón es el magnesio y la vitamina la B12.