Camaron Jumbo

Valor nutricional (por cada 100 gramos):

Calorias 48 Kcal

Proteína 11 g
Grasa 0 g
Carbohidratos 0 g
Azúcar 0 g
Sodio 279 mg
Potasio 0 mg

El camaron blanco se comercializa como camaron blanco, camaron blanco juvenil y camaron blanco jumbo, dependiendo de su tamaño.

Peso: U9 U10 U12 ( Unidades por libra. Una libra equivale a 453.5 gramos )

Dimensiones: No existe una longitud estándar.

Características: Crustáceo blanco de coloración gris claro y de carne blanca y suave.

Origen :Especie silvestre. Se captura por medio de embarcaciones camaroneras semi-industriales que utilizan redes de arrastre, principalmente en Puntarenas. En el Golfo de Nicoya se pesca primordial mente con trasmallos. El camarón que se captura en el Golfo de Nicoya. Estos camarones tienen un alto valor comercial, en su gran mayoría son exportados en colas congeladas a Estados Unidos.

Propiedades: Su aporte nutricional es importante para la salud, el yodo participa en el buen funcionamiento de la tiroides, de tejido nervioso y muscular, colabora con el metabolismo de otros nutrientes.

Las vitaminas del complejo B también apoyan el metabolismo, el sistema nervioso y el sistema inmune. La vitamina E junto con el selenio actúan como antioxidantes y fortalecen las defensas del cuerpo.

Los camarones igual que el huevo son altos en colesterol, las personas que tienen elevación de colesterol en sangre deben controlar su consumo en frecuencia y cantidad, preferir preparaciones que no lleven grasa saturada como mantequilla, quesos o frituras.