Calamar Torpedo

Valor nutricional (por cada 100 gramos): 

Calorías 97 kcal

Proteínas 15,6 g
Grasa total 1,4 g
Colesterol 233 mg.
Calcio 32 mg.
Hierro 0,7 mg.
Zinc 1,5 mg.
Sodio 44 mg.
Potasio 246 mg.
Vitamina A 9,9 mcg
Vitamina B3 2,2 mcg
Vitamina B9 13 mcg
Vitamina B12 1,3 mcg
Vitamina E 1,2 mcg

Molusco cefalópodo  Muy apreciado en la gastronomía y de gran importancia económica. Se encuentra en el Mediterráneo y en el Atlántico este. 

Peso: No existe peso entandar.

Dimensiones: No existe una longitud estándar.

Características: Molusco de cuerpo delgado y cilíndrico, con aletas en forma de rombo, cabeza pequeña y ojos grandes. De color variable, puede ser rosado, blanco o púrpura.

Origen: Especie silvestre. Se captura por medio de embarcaciones camaroneras semi-industriales que utilizan redes de arrastre, principalmente en Puntarenas. En el Golfo de Nicoya. Tambien en la pesca de linea larga con un ansuelo especial ya que es muy utilizado como carnada.

Propiedades: Al ser ricos en minerales, los calamares nos garantizan un buen nivel de energía, además cuidan de nuestra memoria, frenan el envejecimiento celular y cuidan nuestras defensas. La composición nutricional de los calamares los convierten en reguladores de la glándula tiroides. Fortalecen cabello, uñas y dientes esto se debe a la alta presencia de vitamina A y colágeno en los calamares.