Bassa o Pangasius
08.08.2019
Valor nutricional (por cada 100 gramos):
Proteína 13,4 g
Grasa 1,2 g
Pangasius es una especie de pez de agua dulce y muy común en el cultivo por los sectores de Asia.
Peso: Hasta 3kg
Dimensiones: 20 cm - 30 cm
Características: Pez de color gris muy parecido a un bagre y carne blanca de textura blanda.
Origen :Especie de cultivo de agua dulce. Es importada en filetes congelados provenientes mayoritariamente de Vietnam. Es un pez muy parecido al bagre o al pez gato.
Propiedades: Su interés nutricional está en el contenido en proteínas y ácidos grasos poliinsaturados (especialmente la familia de los ácidos grasos omega-3).